農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)の分野では、中國と先進(jìn)國との格差がたえず縮小しており、科學(xué)技術(shù)の進(jìn)歩の農(nóng)業(yè)に対する寄與率は1949年の20％から現(xiàn)在の42％に上昇した。農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)部門はバイオテクノロジー、ハイテク、基礎(chǔ)研究の面でいずれも大きな進(jìn)展をとげ、植物細(xì)胞と組織の培養(yǎng)、花薬培養(yǎng)、単倍體養(yǎng)種およびその応用研究は世界でも先進(jìn)的なレベルにある。両系法品種間交雑水稲、交雑トウモロコシの育種及び多熟栽培技術(shù)などの面での研究は世界の先進(jìn)レベルに達(dá)するかあるいはそれに近づいている。ダイズの交雑優(yōu)勢利用に関する研究にも重要な突破が見られた。1949年以來、中國の農(nóng)業(yè)科學(xué)者はあわせて40余種類の農(nóng)作物、5000近くの生産量の多い、良質(zhì)の、耐性が強い新しい品種、新しい組合せを育成し、主要な農(nóng)作物の品種を４、５回も更新させ、一回更新するたびに、10％から30％増産することになった。現(xiàn)在、中國における穀物の単位面積當(dāng)り収量は1950年の1.16トン/ヘクタールから2.8倍増の4.40トン/ヘクタールに伸びた。
世界で「交雑水稲のドン」と呼ばれている中國の學(xué)者袁隆平氏の交雑水稲に関する研究成果は20世紀(jì)後半の中國水稲の耕作史を書き変えるものであり、全人類の「食糧」問題を解決するためになみはずれた貢獻(xiàn)をした。現(xiàn)在、交雑水稲の良質(zhì)の品種は全國の水稲栽培面積の51％を占め、平均増収量は20％である。2002年に、袁隆平氏は全國の10いくつかの省、自治區(qū)の科學(xué)技術(shù)者からなる研究グループを率いて、両系法品種間交雑水稲に関する研究課題を解決し、スーパー交雑水稲の小面積におけるテスト栽培を成功させ、1ヘクタール當(dāng)たり生産高は1萬2000キログラムに達(dá)した。現(xiàn)在、スーパー交雑水稲は広い面積のテスト栽培へと向かっている。
國の関連部門は相前後して火花プログラム（科學(xué)技術(shù)発展プログラム）、重要成果普及プログラム、豊作プログラムなど直接農(nóng)村の経済建設(shè)を?qū)澫螭摔筏靠茖W(xué)技術(shù)プログラムを企畫、実施し、先進(jìn)的な科學(xué)技術(shù)の成果が農(nóng)村と農(nóng)家に送り屆けられ、農(nóng)民の科學(xué)技術(shù)面の資質(zhì)の向上を促す面で重要な役割を果たしている。
同時に、農(nóng)業(yè)部門はまた世界各地から農(nóng)作物の種、苗を10余萬も輸入し、水稲、トウモロコシ、小麥などの作物の新しい品種、新しい種類を育成した。マルチフィルム、水稲の早期栽培育成とまばら栽培、新型農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)薬などの先進(jìn)技術(shù)が生産の中で広い範(fàn)囲で応用されている。
